Divulgada lista dos pratos classificados para o 10º Festival Gastronômico de Taquaruçu

A Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou nesta quarta-feira, 25, no Diário Oficial do Município de Palmas, a lista dos 70 pratos classificados na fase de degustação, quando foram avaliados pelos jurados indicados pela Associação Brasileira de Restaurantes – Abrasel/Tocantins, no período de 16 a 19 de maio, no Espaço Gourmet (antigo AMA), localizado na 402 Sul.

Nesta segunda etapa os jurados avaliaram os pratos observando os critérios de cor, sabor, aroma, textura, temperatura, aproveitamento de ingredientes regionais, originalidade e criatividade. Para a degustação o inscrito teve 15 minutos para executar a apresentação e montagem do prato conforme será comercializado durante o festival, nos mesmos recipientes/embalagens.

Essa etapa foi eliminatória e todos os aprovados nesta etapa de degustação deverão ainda participar do curso de Aprimoramento Culinário Higiene Pessoal, Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo, oferecidos pelo ABRASEL/TO, SEBRAE e a Prefeitura de Palmas sob pena de desclassificação, caso não participe dessa etapa.

Na primeira fase quando tiveram 124 inscritos, os pratos foram avaliados se as receitas atendiam aos pré-requisitos estabelecidos no edital e, também, ao quesito originalidade. 

FGT

Completando uma década de existência como o principal evento de fomento à gastronomia regional na Capital, o Festival Gastronômico de Taquaruçu, que tem como objetivo principal valorizar os ingredientes da culinária regional e a criatividade na elaboração dos pratos, também vem colecionando histórias de sucesso de pequenos empreendedores, que enveredaram pelo ramo da gastronomia ou intensificaram sua inclusão, após conquistar uma das categorias do evento.

Confira a lista dos pratos classificados na fase de degustação do 10º Festival Gastronômico de Taquaruçu:

Confira os horários da fase de degustação:

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