Por Wesley Silas
A Rota Gastronômica de Gurupi, composta por 22 empreendimentos distintos, é uma iniciativa inovadora destinada a atrair turistas, criar empregos e aumentar a renda dos moradores locais. Recentemente, a equipe editorial do Portal Atude teve a oportunidade de visitar cinco estabelecimentos dessa rota, incluindo o Fortunato Gastro Bar, localizada na Avenida 08, no Centro da cidade.
O catálogo da Rota Gastronômica Gurupi contará com 22 empresas de várias características. A reportagem do Portal Atitude esteve acompanhando os envolvidos no projeto em visita a cinco estabelecimentos, um deles é a franquia Cheirin Bão. Localizada na Avenida Maranhão entre as Ruas 02 e 03, Centro.
A importância deste projeto para a comunidade de Gurupi vai além do impacto econômico, refletindo também no fortalecimento da identidade local e na valorização da gastronomia regional. A parceria entre o Sebrae, a Prefeitura, o Sesc, o Senac, o COMTUR e o Senai é um exemplo de esforço coletivo para promover o desenvolvimento sustentável da região.
A empresa é administrada pela família de Maria Helena Oliveira Lima e atual há 03 anos e possui 04 colaboradores.
Fortunato Gastrobar
A Fortunato Gastrobar oferece uma culinária de novos sabores contemporâneos e conta como prato principal Filé ao molho de gonzola (filé bovino com molho cremoso de gorgonzola). A empresa é administrada pelo jovem empresário Fernando Moura que veio fazer faculdade de Ciências da Computação na UnirG em Gurupi e sentiu a necessidade de oferecer um ambiente ao público jovem e às famílias de Gurupi. Neste ano, o Fortunato Gastrobar completou 04 anos e o jovem empreendedor emprega 14 pessoas diretamente e 09 indiretas.
O Fortunato Gastrobar conta com dois ambientes, sendo um deles uma área gourmet no modelo Parrilla consagrado na Argentina e Uruguaia e se tornou tendência no Brasil.
Fortunato Gastrobar também considera a cozinha como o lugar mais importante e assegura aos clientes sua preocupação com a segurança alimentar.
Mutuquinha Bar
Outro empreendimento gastronômico que não poderia ficar de fora é o Mutuquinha Bar com seu ambiente familiar e que neste ano completa 18 anos oferecendo aos gurupiense o famoso disco de peixe, espetinho de peixe e uma variedade em espetinho de carne bovina, conforme explica o empresário Renato ao comentar a história do seu empreendimento situado na Av. Mato Grosso, 1445, Centro de Gurupi.
Império da Carne de Sol
Para finalizar, a breve apresentação do Rota Gastronômica de Gurupi, o recém inaugurado Império da Carne de Sol tem sabor da comida nordestina e tem como especialidade o escondidinho de carne de sol. O empreendimento é administrado por Divina Terezinha Rodrigues e passou 08 colaboradores.
Aos finais de semana (sexta e sábado) oferece aos seus clientes música ao vivo na Rua 12, nº 24, Eldorado, Gurupi-TO, na antiga sede do Espetinho Mutuquinha.
A diversidade e a qualidade dos estabelecimentos participantes são elementos fundamentais para ampliar o alcance da Rota Gastronômica e incentivar a participação de mais turistas e apoiadores. A divulgação eficiente desta rota certamente trará um impacto positivo no setor turístico local e na economia do município, mostrando a riqueza e a autenticidade da culinária de Gurupi.
